单项选择题 （）不属于轻馅品种的面点。

单项选择题 叠制成形时，坯皮上一般（）。

单项选择题 （）擀制，要注意双手用力均匀，两根面杖要平行靠拢，勿使其分开，擀出去时应右手稍用力，往回擀时应左手稍用力，这样，皮子就会擀转成圆形。