单项选择题 奶油汤的形态在（）℃以上时近似流体。

单项选择题 制作奶油汤时油面酱和（）要搅打均匀。

单项选择题 制作牛肉茶的过程中，当加热至牛肉联在一起时，改用微火使其微沸，煮（）小时放盐调味，然后轻轻将其过滤即可。