单项选择题 面杖根据尺寸可分为大中小三种，大的长（）厘米，主要用于擀制面条，馄饨皮等。

单项选择题 案板出现（）时，需及时进行修补，避免积压污垢而不易清洗。

单项选择题 绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切记当（）使用。