单项选择题 案板出现（）时，需及时进行修补，避免积压污垢而不易清洗。

单项选择题 绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切记当（）使用。

单项选择题 如案板上有较难清除的粘着物，切记用（）用力铲，最好用水将其泡软后，再用较钝的工具将其铲掉。