单项选择题
在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品,保持盛放食品不少于()。
A.1/4 B.1/3 C.1/2 D.2/3
单项选择题 巴氏消毒法的温度范围为()。
单项选择题 按进餐的种类,中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括()。
单项选择题 中餐宴会上菜应在()进行。