判断题 厨房发生火灾使用二氧化碳灭火器灭火时，要用手抓住喇叭筒外壁或金属连接管对准火焰喷射，边喷射边往火源推进。

判断题 客家菜分梅州派和惠州派两个流派。

判断题 餐饮企业的营销会受多种可控因素和不可控因素影响，其中餐饮互补产品价格属于可控因素。