单项选择题
西点的分类方法常见的有：按（）、按西点的用途分类、按厨房分工分类、按制品加工工艺及坯料性质分类。
A.按用料分类 B.按生产量大小分类 C.按点心造型分类 D.按点心温度分类
单项选择题 调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是（）。
单项选择题 软质面包面团搅拌不足时，生产出的面包体积（）。
单项选择题 低筋面粉适于制作（）等。
