判断题 胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥，新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道。

单项选择题 百年老店岳家茶馓位于淮安区（）的湖嘴街上。

单项选择题 宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄，是震丰园的第（）代传人。