单项选择题
分菜服务是一项技术性工作,因此掌握熟练要对菜品()充分了解。
A、产地 B、历史 C、典故 D、烹制方法,质地,特点
单项选择题 分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()站姿要稳不可斜靠影响宾客。
单项选择题 分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后()依次分送。
单项选择题 传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要()后进行分菜服务。