单项选择题
()制品最适宜蒸、烙和烤的成熟方法。
A.玉米面坯 B.油酥面坯 C.层酥面坯 D.矾碱盐面坯
单项选择题 小米一龙山米具有黏度()、甜度大的特点。
单项选择题 玉米面可调制成()和糊状两种面坯类型。
单项选择题 桃酥生坯表面刷一层蛋液,还需嵌()才能进行烤制。