问答题
有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？
主要应控制的条件有：a酶的种类和浓度b底物的种类和浓度c有机溶剂的种类d水含量e温度f：pH；g离子强度
问答题 为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？
问答题 何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？
问答题 何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？
