多项选择题
果蔬气调贮藏的关键是()
A.选择适合的低氧指标 B.选择适合的高二氧化碳指标 C.选择适合的温度 D.选择适合的时间 E.封闭
多项选择题 果蔬工序间采用酸溶液护色,常使用的酸溶液有()
多项选择题 ()等可以减轻果蔬的非酶褐变
多项选择题 果蔬的变色主要与()有关。