单项选择题
关于托盘，说法对的是（）。
A.按用途分为轻托和重托两种 B.轻托一般在客人面前操作，主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量为10kg C.直径小的金属圆托盘主要用于递送账单和信件等 D.目前国内酒店较多使用重托
单项选择题 一般应用在中式餐台的布置中的餐巾花是（）。
单项选择题 西餐酒水斟倒，对的是（）。
单项选择题 冲泡西湖龙井需要的水温是（）。
