判断题 味精的主要呈味成分为谷氨酸钠。

判断题 包是将不同的馅料，通过操作，与坯合为一体，运用一定的手法，成为半成品或成品的方法。

判断题 千层饼的饼层片要薄厚均匀，一般以8mm厚为宜。