多项选择题
在对麦芽进行干法粉碎时，根据工艺要求，需要将麦芽粉碎得粗一些的因素有（）。
A.麦芽溶解良好B.麦芽溶解不良C.采用浸出糖化法D.采用过滤槽过滤
多项选择题 下列选项中，对酶的活力和酵母代谢起作用的离子有（）
多项选择题 酸造用水除去水中各种盐类，降低水的硬度可以用方法有（）
多项选择题 下列选项中为酿造水中添加不同酸的作用，盐酸的有（）
