单项选择题 质地软嫩、葱香味浓、咸鲜适口是（）的成菜特点。

单项选择题 一般情况下，（）以上都可以将细菌杀死。

单项选择题 要形成里外酥脆型的菜肴，运用火候时应注意用（）加热原料。