多项选择题
下列选项中，可能会降低啤酒泡沫性能的工艺操作为（）
A.糖化期间蛋白质休止时间过长B.麦汁过滤不清亮C.麦汁煮沸强度过大D.为了降低啤酒的苦味值而大幅度降低酒花用量E.添加小麦麦芽
多项选择题 下列原料选项中，可提高啤酒泡沫性能的有（）
多项选择题 下列选项中，会导致麦汁或啤酒色度加深的是（）
多项选择题 下列选项中，导致啤酒涩味的因素有（）
