单项选择题 挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味的特点是（）

单项选择题 制成的干制品鱼信一般用鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的（）

单项选择题 “口蘑酱油”的品种分类依据是（）