单项选择题
一些低沸点的不溶性气体或液体,如硫化氢、()及其它低沸点醛类、酯类,能够自然挥发,经过储存,可以减轻邪杂味。
A.丙烯醛B.乙酸C.丙酮酸D.丙酸
单项选择题 小样放大勾兑确定方案后,为防止误差,应对几个确定的方案进行扩大放样,一般放()ml。
单项选择题 每次品评的进口酒量保持一致,这是很重要的。一般采用()次品尝法,首次进口进行品尝,记下味觉的种种反应。
单项选择题 存在铁腥味的原酒一般酒色发(),给人不愉快的感觉,酒体粗糙。