单项选择题
自助餐菜品应以突出()为主,给消费者清新质朴之感。
A.调和色B.自然色C.调料色D.烹调色
单项选择题 下列选项中,()可协助血红素合成,如果缺乏会患坏血病,患者会感到全身乏力,食欲差,毛细血管出血。
单项选择题 抗坏血病维生素按英文字母命名即为()。
单项选择题 厨房对自助餐菜点的加工、生产往往采取充分准备、随叫随出的策略,这就证实了自助餐菜点加工、生产必须具有()的特点。