问答题
食用菌干制加工的原理和技术要点是什么？
食用菌的干制指鲜食用菌子实体脱水，使其含水量在12%～15%之间，达到便于储存 和改变食用菌风味的目的。有自然晒干和烘干......
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问答题 利用化学方法保鲜的原理和技术要点是什么？
问答题 气调保鲜的原理和技术要点是什么？
问答题 冷藏保鲜方法的原理和技术要点是什么？
