问答题
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
食品腐败变质指在以微生物为主的各种因素作用下，食物成人和感官性质发生改变，从而使食用价值降低或丧失的一切变化。 ......
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判断题 评价蛋白质常用的指标是三头肌皮褶皱度。
判断题 基础代谢不受情绪的影响。
判断题 膳食纤维是容易消化的多糖。
