填空题 平衡水分就是在这一干燥条件下，食品干燥的（）。

填空题 葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和（）反应。

问答题 某乳粉企业，发现其产品的溶解度很差，请提出合理化的措施，仅限于喷雾干燥车间。