填空题
葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和()反应。
酯化
问答题 某乳粉企业,发现其产品的溶解度很差,请提出合理化的措施,仅限于喷雾干燥车间。
问答题 分析糖水橘子罐头贮运过程中白色沉淀产生的原因。
问答题 某家饼干生产厂生产苏打饼干,当苏打饼干从隧道式烤炉中随着链条式传送带送出时,为了缩短苏打饼干的生产周期,该厂家用流速为10m/s的强风快速冷却产品。试分析一下该企业采用强风来冷却苏打饼干这一做法是否正确,并解释其原因。