多项选择题
冷冻水产解冻方法包括()。
A.空气解冻 B.浸水解冻 C.微波解冻 D.淋水解冻
单项选择题 水产品低温加工对酶的作用是()。
单项选择题 水产品低温加工对微生物的作用是()。
多项选择题 红色的金枪鱼肉在冻藏过程中会发生褐变,控制措施包括()。