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初级中式面点工

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单项选择题

面点制作中,炉灶上用的工具,主要有()网罩、篱、铁筷子、铲子等。

A.刮板
B.馅挑
C.蒸笼
D.漏勺

相关考题

单项选择题 面点制作中的成型工具很多,常用的有()印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。

单项选择题 面点所用()是由木头或铜、铁、铝制成。

单项选择题 面刮板又称刮刀,它是用()或铝、铁片制成的,薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

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