black

烘焙工考试

登录

单项选择题

在制作水晶月饼时,为了达到晶莹剔透的效果,外皮配方中通常不会包含以下哪种材料?()

A.澄面
B.木薯淀粉
C.糯米粉
D.清水或开水

相关考题

单项选择题 中式糕点中,哪种糕点以其外皮金黄酥脆,内馅多为咸鲜口味,如肉类或蔬菜馅而著称?()

单项选择题 哪种中式糕点以糯米和黑芝麻为主要原料,外皮软糯,内馅香甜浓郁?()

单项选择题 在制作枣泥糕时,为了去除枣皮并提升枣泥的细腻口感,常用的方法是()

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064