black

西式面点师理论(高级)

登录

单项选择题

在制作杏仁膏的过程中,需要在大理石板上不断地撒上(),将杏仁糖团放在上面揉,揉到光滑细腻即可使用。

A.糖粉
B.面粉
C.玉米粉
D.可可粉

相关考题

单项选择题 杏仁膏的制作中将明胶放在()内,冲入沸水,用打蛋器迅速搅打均匀,备用。

单项选择题 在制作杏仁膏捏塑过程中为了防止沾黏可以在其表面撒上少许()

单项选择题 制作小型水果杏仁膏捏塑时应模仿()的水果。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064