多项选择题
禽肉的营养特点有（）。
A.脂肪熔点高 B.脂肪含量少 C.含氮浸出物多 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E.易消化吸收
多项选择题 大豆中的胀气因子包括（）。
多项选择题 谷类中含量较高的蛋白质为（）。
多项选择题 大豆中的非营养因子是（）。
