单项选择题
（）是管理的重点，是在总体目标既定的前提下具体实现。
A.实施评估B.培训管理规定C.费用预算D.单项培训计划
单项选择题 能同时生产、提供500-800个餐位顾客用餐的厨房为（）。
单项选择题 现代厨房生产运作中，（）不属于生产制作的手工性的特点。
单项选择题 菜肴原料具有什么的形态下列不正确的是（）
