单项选择题
肉干制品或称肉脱水干制品,是肉经过预加工后再脱水干制而成的一类熟肉制品。以下是肉干制品的是()
A.肉干和肉松B.肉松C.肉脯D.以上皆是
单项选择题 通常用于粉碎的设备包括()
单项选择题 ()用食盐或以食盐为主,并添加硝酸钠(钾)或亚硝酸钠(钾)、磷酸盐、抗坏血酸盐、糖和香辛调味料等腌制材料对肉类的人工处理过程。
单项选择题 以压力差为推动力的膜分离过程包括有:反渗透(RO)、纳滤(NF)、超滤(UF)和微滤(MF),他们的渗透膜的孔径大小不同。其中需要提供的压力最大、分离的粒子最小的是()