单项选择题
()用食盐或以食盐为主,并添加硝酸钠(钾)或亚硝酸钠(钾)、磷酸盐、抗坏血酸盐、糖和香辛调味料等腌制材料对肉类的人工处理过程。
A.腌制B.混合C.搅拌D.以上皆是
单项选择题 以压力差为推动力的膜分离过程包括有:反渗透(RO)、纳滤(NF)、超滤(UF)和微滤(MF),他们的渗透膜的孔径大小不同。其中需要提供的压力最大、分离的粒子最小的是()
单项选择题 软饮料——乙醇含量在0.5%以下的饮用品(非酒精饮料)。以下是软饮料的是()
单项选择题 初乳:产犊以后七天以内的乳,色黄、浓厚并有特殊气味。常乳:产犊7天以后至干奶期开始之前两周所产的乳。末乳:也称老乳,即干奶期开始之前两周所产的乳。以上三种哪种可以用来加工乳制品?()