单项选择题
()是制粉过程中重要的提取部分,小麦粉就是由其提取出来的。
A.糊粉层B.皮层C.胚乳D.胚
单项选择题 ()的胚乳结构疏松,呈石膏状,亦称为粉质。
单项选择题 ()的胚乳结构紧密,呈半透明状,亦称为角质。
判断题 麦粒的硬度大小与胚乳结构有关。