单项选择题
下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛 E.苯并A.芘
单项选择题 下列（）有害金属经甲基化后毒性增加。
单项选择题 冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
单项选择题 食物中毒一般分为（）类。
