判断题 西餐席间服务中，要注意随时为客人斟倒冰水，补充面包和黄油。

判断题 在西餐点餐时，呈递菜单时不需要看清人数，菜单和酒单通常都是每桌一份。

判断题 接受客人点菜时，服务员应端正地站立在客人的斜后方，以能够看到客人侧面面部表情为准，手拿点菜记录本和笔，记录时，不能趴在餐桌上。