单项选择题
以下哪项不是焙烤产品的感官指标？（）
A.酸度B.质量C.色泽D.形态
单项选择题 以下哪项不是焙烤产品的基色？（）
单项选择题 饼干是以（）为原料，烘焙制成的水分低于6.5%的松脆食品。
单项选择题 饼干加工需要面团的什么性质？（）
