多项选择题
中国人的糕点讲究（）口味。
A.甜而不腻B.咸香可口C.鲜香浓郁D.清淡雅致E.酸甜适中
单项选择题 下列哪种方法常用于中式糕点制作中，以增加糕点的层次感和口感？（）
单项选择题 在制作中式糕点中的“月饼”时，为何饼皮常常需要放置一段时间进行“松弛”？（）
单项选择题 糕点制作完成后，为何有时需要进行“刷油”处理？（）
