单项选择题 （）是三个羟基的醇类，酒精发酵的过程而产生，对蓝莓酒风味的形成很重要

单项选择题 酒窖最理想的温度约在（）℃左右，不过最重要的是温度需恒定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让蓝莓酒渗出软木塞外，使酒加速氧化。

单项选择题 白玻璃瓶阻挡紫外线和紫光，允许其他光通过，（）玻璃瓶阻止紫外线的能力更强，允许少量蓝光和黄光通过。因此，白色瓶子的使用率比有色的瓶子要低。