单项选择题
制作莲蓉馅用的莲子应去皮、()后才能蒸制。
A.剖开 B.切碎 C.压扁 D.去心
单项选择题 发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化,冬季以()小时为宜。
单项选择题 下列对盘饰总体要求表述正确的选项是()
单项选择题 制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分(),然后才能炒制。