单项选择题
湿面筋样品在10秒钟能内均匀拉长8-15厘米的,为()中等。
A、弹性 B、可塑性 C、流变性 D、延伸性
单项选择题 常用的天然香料中可与无水乙醇混溶,久存易变质的是()。
单项选择题 食品香料是指能够用于调配()、并使食品增香的物质。
单项选择题 紫胶色素是紫胶虫在某种()上分泌的一种色素成分。