问答题
简述称重法的概念、基本方法、优缺点、主要步骤和技术要点。
（1）概念称重法是指对某一伙食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人......
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问答题 简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
判断题 千卡（kcal）是表达能量的国际单位。
判断题 对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。
