单项选择题 汴京焖炉烤鸭初加工时，在（）下顺着肋骨开一个小口，取出内脏。

单项选择题 汴京焖炉烤鸭在初加工后首先进行的工序是（）。

单项选择题 汴京焖炉烤鸭烤至全身呈（），即可出炉。