判断题 《旅游涉外饭店星级的划分与评定》是各星级酒店制定酒店服务规程的基础性和指导性文件。

判断题 员工手册是由员工自行制定的文件。

判断题 在酒店管理过程中，要注重国际化、科学化的管理，尽量减少中国式的管理。