单项选择题 按（）的不同，小麦中的杂质可分为轻杂和重杂。

单项选择题 异种粮粒及无食用价值的麦粒统称为（）

判断题 从加工的角度来讲，小麦含水过高、过低都不利于加工，因此，小麦入磨前必须进行水分调节，以保证小麦的最佳含水量。