单项选择题
琼脂加热煮沸时分散为溶液,冷却到()左右即可变为凝胶。
单项选择题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和()。
单项选择题 下列物质属于复合膨松剂的是()。
单项选择题 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为()和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。