black

中级中式面点工

登录

单项选择题

在擘酥皮的加工过程中必须根据不同的材质,学好()的使用量和使用方法。

A.面粉
B.蛋
C.油脂
D.糖分

相关考题

单项选择题 馅心原料去外壳时,把外壳破得太碎会影响()质量。

单项选择题 风车酥一般是采用()的开酥方法制作的。

单项选择题 煮制时,水沸下锅,可以使制品()。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064