多项选择题
肉的组织结构可粗略地划分为（）四个部分
A.脂肪组织 B.结缔组织 C.上皮组织 D.骨组织 E.肌肉组织
多项选择题 热凝固性乳清蛋白质包括（）等。
多项选择题 牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括（）等几大类，此外还有维生素、酶类等一些微量成分
多项选择题 乳成分中含量基本不变的是（）
