判断题 中毒人数在10人以上的食物中毒，属于食品安全事故。

判断题 食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。

判断题 食物中毒就是食源性疾病。