判断题 西餐每道菜都需不同的餐具，但吃蜗牛和鱼可以用同一种餐具。

判断题 西餐摆盘艺术中，多选用白色圆盘，而且需要多留白，给人留下想象空间。

判断题 改革开放后，我国实行对外开放政策，引进外资，合资企业与外国游客增加，于是西餐有了质的飞跃。