多项选择题
茅台酒主体香味成分有()。
A.高沸点酚类化合物说B.以吡嗪类化合物为主说C.呋喃类和吡喃类衍生物说D.美拉德反应说
多项选择题 我国白酒行业经常使用的生香酵母菌种有()。
多项选择题 糖化酶与ADY在粮糟中的应用有()等几种工艺。
多项选择题 ()是己酸菌重要的营养成分,而且没有这种成分,就不能产己酸。